【探店赣坊】时光流逝,物是人非,唯不变的是一碗儿时的味道
2019年07月25日 作者: 卤肉饭
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一张回到过去的明信片

初入店内,相信你第一眼就会被店里的明信片所吸引,它会告诉你,有人在远方依然记得你。每个城市都在迅速的变化着,发展着,明信片就像是一部时光机,当你累了,倦了,翻开明信片的时候,就像时光把你重新带回那个时间,那个地点,重温当时的心情!

也许是一封家书,一段故事,一封情书,一行留言!

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这是一碗思念的味道

在天南地北的聊天中了解到,为何店主会与卤肉饭结下这不解之缘:店主家中的小姑姑,从小和奶奶感情深厚,后因爱情而远嫁台湾,老人虽不舍,却也希望她能过的幸福, 家中琐事及路途遥远,无法常常回家探望,每次回家必会给老人做一碗卤肉饭,虽然人无法常在身边陪伴, 但只要吃到卤肉饭就会想起家人。

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这是一个小故事

谈及过往,店家似变了一个人,曾见过店家多次,印象中都是健谈,乐观,喜爱打游戏的姿态出现在眼前,此刻坐在一角叙说曾经,倒是难免有些稀奇。

他此刻有些安静,谈到开店之前的生活,大概是很焦虑的吧,辗转反侧,开过公司,学过设计,压力很大,有时候会很迷茫,惶恐,不知道自己的未来是什么样子的。

在小时候就很喜欢吃各种小吃,理想是当一名厨师,时常会想起儿时,姑姑给家人做的那一碗卤肉饭,那是家的味道,是思念的味道。

(小炒澳洲牛肉盖饭)

(鲍鱼汤面系列)

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姥阿婆logo 的由来

姥阿婆的logo是店主的外婆,她是一位慈祥的老人,对店家的影响很深,只有用心,事情才能够做好,至从开店以来,生活就发生很大的变化,有许多事情可以做,还可以学习,能够成长,还能活成别人理想中的样子

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唯不变的一碗儿时的味道

把思念的味道放到一碗卤肉饭里,传承下去,唯有不忘初心,才不会迷路。

地址:赣坊1969文创园 G3-2

卤肉饭的肉必须切成小条、肥、瘦、皮皆在那一条上,浇在白饭顶,危颤颤抖动方成,切不可用绞肉,绞肉便尝不到肥肉的晶体,已经绞成油水;也尝不到瘦肉的弹劲,已被绞成柴渣

舒国治—《台北小吃札记》


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